Zimtschnecken Rezept
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Genießen Sie mit diesem köstlichen Zimtschnecken Rezept frisch gebackene, aromatische Köstlichkeiten, die einfach unwiderstehlich sind. Die luftigen Hefeteigschnecken sind gefüllt mit einer reichhaltigen Mischung aus Zimt, Zucker und Butter, die beim Backen verführerisch duften und jede Küche in eine Wohlfühloase verwandeln. Ideal als süßes Frühstück oder zum Nachmittagskaffee – diese Zimtschnecken werden Ihre Familie und Freunde begeistern!
Die Zimtschnecken haben eine lange Tradition und sind in vielen Kulturen als köstliche Süßspeise beliebt. Diese Variante bringt den klassischen Geschmack der Zimtschnecken in Ihr Zuhause.
Zutaten für die Zimtschnecken
Für den Hefeteig:
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 75 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 100 g Butter, weich
- 2 EL Zimt
- 150 g Zucker
Für die Glasur:
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Wasser oder Milch
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben für die beste Teigentwicklung.
Zubereitung
Teig vorbereiten
In einer Schüssel die lauwarme Milch, die Hefe und einen Esslöffel Zucker vermischen. 10 Minuten stehen lassen, bis es schäumt. Butter, Ei, Salz und den restlichen Zucker hinzufügen. Nach und nach das Mehl einarbeiten und zu einem glatten Teig kneten.
Teig gehen lassen
Den Teig zu einer Kugel formen, in einer leicht gefetteten Schüssel abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Füllen und rollen
Den Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen. Die weiche Butter gleichmäßig darauf verstreichen, dann mit Zimt und Zucker bestreuen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden.
Backen
Die Zimtschnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius 25 Minuten goldbraun backen.
Glasur
Die Glasur zubereiten, indem Sie Puderzucker mit Wasser oder Milch verrühren und über die warmen Zimtschnecken träufeln.
Warm servieren und genießen!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Zimtschnecken vorbereiten?
Ja, Sie können die Zimtschnecken bis zur Backphase im Kühlschrank lagern und später backen.
Zimtschnecken Rezept
Genießen Sie mit diesem köstlichen Zimtschnecken Rezept frisch gebackene, aromatische Köstlichkeiten, die einfach unwiderstehlich sind. Die luftigen Hefeteigschnecken sind gefüllt mit einer reichhaltigen Mischung aus Zimt, Zucker und Butter, die beim Backen verführerisch duften und jede Küche in eine Wohlfühloase verwandeln. Ideal als süßes Frühstück oder zum Nachmittagskaffee – diese Zimtschnecken werden Ihre Familie und Freunde begeistern!
Erstellt von: Paula Heinze
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Für den Hefeteig:
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 75 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 100 g Butter, weich
- 2 EL Zimt
- 150 g Zucker
Für die Glasur:
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Wasser oder Milch
Anweisungen
In einer Schüssel die lauwarme Milch, die Hefe und einen Esslöffel Zucker vermischen. 10 Minuten stehen lassen, bis es schäumt. Butter, Ei, Salz und den restlichen Zucker hinzufügen. Nach und nach das Mehl einarbeiten und zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig zu einer Kugel formen, in einer leicht gefetteten Schüssel abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen. Die weiche Butter gleichmäßig darauf verstreichen, dann mit Zimt und Zucker bestreuen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden.
Die Zimtschnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius 25 Minuten goldbraun backen.
Die Glasur zubereiten, indem Sie Puderzucker mit Wasser oder Milch verrühren und über die warmen Zimtschnecken träufeln.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 250 kcal pro Stück