Belgische Waffeln

Name: Belgische Waffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 2 TL Backpulver; 1 TL Zucker; 1 Prise Salz; 2 Eier; 500 ml Milch; 100 g Butter, geschmolzen; 1 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erleben Sie das unverwechselbare Aroma von frisch gebackenen Belgiens Waffeln mit diesem einfachen Rezept. Diese luftigen, goldenen Waffeln sind perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als süßes Dessert. Servieren Sie sie mit Sahne, frischen Beeren oder einer Vielzahl von Toppings für das ultimative Genuss-Erlebnis. Die Kombination aus knuspriger Außenschicht und weicher Innenseite macht diese Waffeln zu einem Highlight auf jedem Brunch-Tisch.

Erstellt von

Paula Heinze

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-16T05:14:22.991Z

Die perfekten Waffeln für jeden Anlass

Belgische Waffeln sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sie sind auch eine hervorragende Wahl für verschiedene Anlässe. Ob zum Frühstück, Brunch oder als dekoratives Dessert auf einem Fest, diese Waffeln sorgen für eine wunderbare Stimmung. Kombinieren Sie sie mit frischen Beeren, Sahne oder einer Schokoladensauce, um jede Veranstaltung zu etwas Besonderem zu machen.

Die Vielseitigkeit der belgischen Waffel ist bemerkenswert. Sie können sie nach Belieben verfeinern, indem Sie Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen oder sogar Schokoladenstückchen oder Nüsse in den Teig geben. Dadurch wird jede Waffel zu einem individuellen Erlebnis, das Freude bereitet.

Ein weiterer großer Vorteil ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Grundzutaten und einer schnellen Zubereitungszeit sind diese Waffeln ideal, um spontan Gäste zu bewirten oder sich selbst mit einem köstlichen Frühstück zu verwöhnen.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Waffeln perfekt gelingen, ist die richtige Technik entscheidend. Achten Sie darauf, die Zutaten gut zu vermischen, aber übertreiben Sie es nicht. Ein paar Klumpen im Teig sind in Ordnung; diese sorgen für eine angenehmere Textur. Zudem empfiehlt es sich, die Eier in Zimmertemperatur zu verwenden, um eine bessere Emulgierung zu erreichen.

Das Vorheizen des Waffeleisens ist ein weiterer wesentlicher Schritt, der oft übersehen wird. Ein gut vorgeheiztes Waffeleisen sorgt dafür, dass die Waffeln gleichmäßig backen und eine schöne, knusprige Außenschicht erhalten. Testen Sie das Waffeleisen bei Bedarf mit ein paar Tropfen Wasser: Wenn sie sofort verdampfen, ist es bereit.

Nach dem Backen empfiehlt es sich, die Waffeln auf einem Gitterrost auszukühlen, anstatt sie direkt auf einen Teller zu legen. So bleibt die Unterseite knusprig und die Waffeln verlieren nicht an Form.

Zutaten

Zutaten für Belgische Waffeln

Hauptzutaten

250 g Mehl
2 TL Backpulver
1 TL Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
500 ml Milch
100 g Butter, geschmolzen
1 TL Vanilleextrakt

Die Zutaten vorsichtig vermengen.

Zubereitung

Zubereitung der Waffeln

Teig vorbereiten

Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt gut verrühren. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen.

Waffeleisen vorheizen

Das Waffeleisen gemäß Herstelleranweisungen vorheizen.

Waffeln backen

Eine Portion Teig in das vorgeheizte Waffeleisen geben und die Waffeln gemäß der Anweisung backen, bis sie goldbraun sind.

Die Waffeln warm servieren.

Beliebte Servieroptionen

Belgische Waffeln sind unglaublich vielseitig und können mit einer Vielzahl von Zutaten serviert werden. Klassische Kombinationen sind frische Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren, die die Süße der Waffeln perfekt ergänzen. Außerdem sind Schlagsahne und ein Spritz von Ahornsirup ebenfalls beliebte Optionen, die die Waffeln zum Strahlen bringen.

Für eine herzhaftere Variante können Sie die Waffeln mit gebratenem Speck oder einer Portion Rührei kombinieren. Diese Mischung aus süß und salzig wird Ihre Gäste überraschend begeistern und ist ideal für ein opulentes Brunch-Buffet.

Ein weiteres kreatives Topping ist die Verwendung von Joghurt und Nüssen. Ein dicker Naturjoghurt zusammen mit gehackten Mandeln oder Walnüssen bietet nicht nur einen geschmacklichen Kontrast, sondern verleiht der Mahlzeit auch einen nahrhaften Anspruch.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie Waffeln übrig haben, können Sie diese problemlos aufbewahren. Lassen Sie die Waffeln vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter legen. Im Kühlschrank halten sie sich bis zu drei Tage. Für längere Haltbarkeit können Sie sie leicht schockfrosten und in einem Gefrierbeutel aufbewahren; so bleiben sie bis zu drei Monate frisch.

Aufgetaute Waffeln können entweder im Toaster aufgebacken werden, um sie wieder knusprig zu machen, oder in der Mikrowelle für eine schnelle Erwärmung. In jedem Fall sollten Sie darauf achten, sie nicht zu lange zu erhitzen, damit sie nicht trocken werden.

Eine kreative Idee zur Verwendung von Resten ist die Zubereitung von Waffel-Sandwiches. Schneiden Sie die Waffeln auf und füllen Sie sie mit frischen Früchten, Joghurt oder sogar Eiscreme für ein schnelles und leckeres Dessert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Waffeln im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern. Es wird empfohlen, die Waffeln frisch zuzubereiten.