Bauerntopf mit Hackfleisch, Kartoffeln & Paprika
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Genießen Sie diesen herzhaften Bauerntopf mit Hackfleisch, Kartoffeln und Paprika, der ideal für kalte Tage ist. Dieser Eintopf ist einfach zuzubereiten und kombiniert saftiges Hackfleisch mit zarten Kartoffeln und bunten Paprika. Aromen von Zwiebeln und Gewürzen runden das Gericht ab und machen es zu einem wärmenden, sättigenden Familienfavoriten. Perfekt für das Abendessen oder als Meal-Prep für die Woche.
Herzhafter Genuss für die ganze Familie
Dieser Bauerntopf ist nicht nur ein einfaches Rezept, sondern auch ein wahrer Genuss für die gesamte Familie. Die Kombination aus saftigem Hackfleisch, zarten Kartoffeln und bunten Paprika sorgt für ein Auge und Gaumen erfreuendes Gericht. Besonders in der kalten Jahreszeit ist ein Eintopf wie dieser der ideale Begleiter, um Körper und Seele zu wärmen. Er bietet eine gute Balance zwischen Nährstoffen und Aromen, die sogar die kleinsten Familienmitglieder begeistern werden.
Zusätzlich lässt sich dieser Bauerntopf wunderbar variieren. Möchten Sie ihn etwas schärfer? Fügen Sie einfach eine Prise Chili hinzu. Oder lieben Sie es besonders herzhaft? Probieren Sie, das Gemüse mit etwas Speck zu kombinieren. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt, sodass Sie das Gericht stets an Ihren persönlichen Geschmack anpassen können.
Ein einfaches Rezept für den Alltag
Die Zubereitung des Bauerntopfs ist denkbar einfach und eignet sich hervorragend für die Alltagsküche. In weniger als einer Stunde haben Sie ein köstliches und sättigendes Gericht auf dem Tisch, das für alle Gelegenheiten geeignet ist. Zudem ist der Bauerntopf perfekt für Meal-Prep. Bereiten Sie eine große Portion vor, und genießen Sie die Reste in den kommenden Tagen.
Dieses Rezept ist ideal für Kochanfänger, da die Schritte klar und einfach nachvollziehbar sind. Selbst wenn Sie keine umfangreiche Küchenerfahrung haben, gelingt Ihnen dieser Eintopf mit Leichtigkeit. Lassen Sie sich von den saftigen Aromen und der herzhaften Konsistenz verzaubern.
Nährstoffreiche Zutaten für Ihre Gesundheit
Die Verwendung frischer und nährstoffreicher Zutaten ist ein Highlight dieses Rezeptes. Kartoffeln bieten eine hervorragende Grundlage voller Kohlenhydrate und Ballaststoffe, während Paprika eine reichhaltige Quelle an Vitaminen ist. Besonders die bunten Paprika bringen nicht nur Farbe, sondern auch viele Antioxidantien mit sich, die das Immunsystem stärken.
Das Hackfleisch liefert hochwertiges Eiweiß, das wichtig für den Muskelaufbau und die allgemeine Gesundheit ist. Kombiniert mit Olivenöl, einem gesunden Fett, und frischer Petersilie, die nicht nur als Garnitur dient, sondern auch zusätzliche Nährstoffe liefert, ist dieser Bauerntopf eine echte Bereicherung für Ihre Ernährung.
Zutaten
Zutaten für Bauerntopf
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 600 g Kartoffeln
- 2-3 bunte Paprika
- 1 große Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen
- 800 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
Vorbereitung
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Paprika entkernen und in Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und ebenfalls würfeln.
Hackfleisch anbraten
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es krümelig und gut durchgegart ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten.
Gemüse hinzufügen
Paprika und Kartoffeln in den Topf geben. Tomatenmark einrühren und mit der Gemüsebrühe auffüllen.
Würzen
Mit Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut umrühren.
Kochen
Den Eintopf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und ca. 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Servieren
Den Bauerntopf in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren.
Tipps zur Aufbewahrung
Der Bauerntopf lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Füllen Sie die Reste einfach in einen luftdichten Behälter und lagern Sie ihn im Kühlschrank. So haben Sie ein schnelles Mittagessen oder Abendessen für die kommenden Tage. Der Eintopf schmeckt sogar noch besser, wenn er einige Zeit durchgezogen ist, da sich die Aromen intensivieren.
Für eine längere Haltbarkeit können Sie den Bauerntopf auch einfrieren. Portionieren Sie das Gericht in geeignete Behälter und frieren Sie es ein. So haben Sie immer eine köstliche Mahlzeit zur Hand, wenn Sie keine Zeit zum Kochen haben.
Variationen des Rezepts
Um etwas Abwechslung in Ihren Bauerntopf zu bringen, können Sie verschiedene Gemüsesorten hinzufügen. Zucchini, Karotten oder sogar grüne Bohnen eignen sich hervorragend und verleihen dem Gericht eine zusätzliche Geschmackstiefe.
Wer es vegetarisch mag, kann das Hackfleisch durch pflanzliche Alternativen ersetzen. Soja-Hack oder Linsen sind hervorragende Optionen, die dem Eintopf eine köstliche, fleischfreie Note verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um das beste Resultat für Ihren Geschmack zu erzielen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Rezept vegan zubereiten?
Ja, verwenden Sie stattdessen pflanzliches Hackfleisch und Gemüsebrühe.
Bauerntopf mit Hackfleisch, Kartoffeln & Paprika
Genießen Sie diesen herzhaften Bauerntopf mit Hackfleisch, Kartoffeln und Paprika, der ideal für kalte Tage ist. Dieser Eintopf ist einfach zuzubereiten und kombiniert saftiges Hackfleisch mit zarten Kartoffeln und bunten Paprika. Aromen von Zwiebeln und Gewürzen runden das Gericht ab und machen es zu einem wärmenden, sättigenden Familienfavoriten. Perfekt für das Abendessen oder als Meal-Prep für die Woche.
Erstellt von: Paula Heinze
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für Bauerntopf
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 600 g Kartoffeln
- 2-3 bunte Paprika
- 1 große Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen
- 800 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Paprika entkernen und in Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und ebenfalls würfeln.
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es krümelig und gut durchgegart ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten.
Paprika und Kartoffeln in den Topf geben. Tomatenmark einrühren und mit der Gemüsebrühe auffüllen.
Mit Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut umrühren.
Den Eintopf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und ca. 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Den Bauerntopf in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 550 kcal pro Portion