Pesto Strudel mit Tomaten und Mozzarella

Name: Pesto Strudel mit Tomaten und Mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Pesto; 400 g frische Tomaten, gewürfelt; 250 g Mozzarella, gewürfelt; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL getrocknete italienische Kräuter; 1 Rolle Blätterteig; 1 Ei zum Bestreichen

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Dieser köstliche Pesto Strudel mit frischen Tomaten und cremigem Mozzarella ist die perfekte Kombination aus italienischen Aromen und knackigem Blätterteig. Ideal als Hauptgericht oder herzhaften Snack, begeistert er durch seinen aromatischen Pesto-Geschmack und die saftigen Tomaten. Einfach zuzubereiten und ein echter Hingucker auf jedem Tisch, macht dieser Strudel jede Dinnerparty zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Erstellt von

Paula Heinze

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-13T02:26:17.984Z

Die perfekte Kombination von Aromen

Dieser Pesto Strudel vereint die leckeren Aromen der italienischen Küche mit der knusprigen Textur des Blätterteigs. Das Pesto, reich an frischen Kräutern, Pinienkernen und Parmesan, verleiht der Füllung einen intensiven und unverwechselbaren Geschmack. Die saftigen Tomaten bringen eine frische Komponente, während der cremige Mozzarella jedem Bissen eine angenehme Rundheit verleiht. Zusammen sorgen diese Zutaten für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird.

Die Kombination von Pesto, Mozzarella und frischen Tomaten ist nicht nur geschmacklich eindrucksvoll, sondern bietet auch eine ansprechende Farbkombination auf dem Teller. Das satte Grün des Pestos, das Rot der Tomaten und das Weiß des Mozzarellas schaffen einen visuellen Reiz, der diesen Strudel zum Highlight jeder Mahlzeit macht. Lassen Sie sich von dieser Farbharmonie inspirieren und bringen Sie italienisches Flair auf Ihren Tisch.

Vielseitigkeit des Pesto Strudels

Der Pesto Strudel ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Er eignet sich hervorragend als Hauptgericht, kann jedoch auch als herzhafter Snack für Partys oder Buffets serviert werden. Servieren Sie ihn warm oder kalt, je nach Vorliebe und Anlass. Auch als Vorspeise macht er eine gute Figur und lässt sich leicht in kleine Portionen schneiden, sodass jeder Gast probieren kann.

Ergänzen Sie den Strudel mit einem frischen grünen Salat oder einem leichten Joghurtdressing, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren. Auch als Teil eines italienischen Buffets oder bei einem geselligen Abend mit Freunden wird der Pesto Strudel alle Blicke auf sich ziehen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllvariationen, um ihn an Ihre persönlichen Vorlieben anzupassen – vielleicht mit eingelegtem Gemüse oder verschiedenen Käsesorten.

Zutaten

Füllung

200 g Pesto
400 g frische Tomaten, gewürfelt
250 g Mozzarella, gewürfelt
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL getrocknete italienische Kräuter

Teig

1 Rolle Blätterteig
1 Ei zum Bestreichen

Diese Zutaten werden benötigt, um den Strudel zuzubereiten.

Zubereitung

Vorbereitung der Füllung

Das Pesto in einer Schüssel mit den gewürfelten Tomaten und Mozzarella vermengen. Mit Salz, Pfeffer und den italienischen Kräutern abschmecken.

Blätterteig vorbereiten

Den Blätterteig auf einem mit Backpapier belegten Blech ausrollen.

Füllung einfüllen

Die Füllung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen, dabei an den Rändern einen kleinen Rand lassen.

Strudel formen

Den Teig vorsichtig aufrollen und die Enden gut verschließen.

Backen

Den Strudel mit dem verquirlten Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30 Minuten goldbraun backen.

Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und dann in Scheiben schneiden.

Serviervorschläge

Um den Pesto Strudel zu einem perfekten Highlight Ihrer Festtafel zu machen, können Sie ihn warm aus dem Ofen servieren und gleich portionsweise in Stücke schneiden. Garnieren Sie ihn mit frischen Basilikumblättern oder Parmesanraspeln, um zusätzliches Aroma und eine ansprechende Präsentation zu erzielen. Servieren Sie dazu einen frischen Salat oder ein leckeres Antipasti-Brett mit Oliven und getrockneten Tomaten für eine mediterrane Note.

Für eine noch aromatischere Note können Sie den Strudel auf einem Bett von Rucola oder anderen Grünpflanzen anrichten. Diese Beilage harmoniert hervorragend mit dem herzhaften Geschmack des Pestos und bringt frische Komponenten ins Spiel. Ein Spritzer Balsamico-Glasur rundet das Gericht perfekt ab und verleiht ihm eine feine Süße.

Aufbewahrung und Erwärmung

Falls Sie den Strudel nicht sofort servieren, können Sie ihn gut aufbewahren. Wickeln Sie ihn nach dem Abkühlen in Frischhaltefolie oder Alufolie und lagern Sie ihn im Kühlschrank. Er bleibt so bis zu 2-3 Tage frisch. Zum erneuten Erwärmen empfehlen wir, den Strudel für beste Ergebnisse kurz in den Backofen zu legen. Bei 180°C wird die Knusprigkeit des Blätterteigs hervorragend erhalten, und der Mozzarella wird schön cremig.

Eine Mikrowelle ist zwar schnell, kann jedoch die Textur des Blätterteigs beeinträchtigen. Wenn Sie also eine knusprige Kruste wünschen, setzen Sie lieber auf den Ofen. Dies garantiert, dass Ihr Pesto Strudel auch nach dem Aufwärmen noch appetitlich aussieht und schmeckt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Pesto selbst machen?

Ja, frisches Pesto aus Basilikum, Pinienkernen, Parmesan, Olivenöl und Knoblauch ist eine hervorragende Wahl.

→ Kann ich das Rezept variieren?

Ja, Sie können auch andere Gemüsesorten oder Käsesorten verwenden.