Cremige Pasta Mit Lachs, Brokkoli Und Tomaten

Name: Cremige Pasta Mit Lachs, Brokkoli Und Tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli); 200 g frischer Lachs; 150 g Brokkoli; 200 g Cherry-Tomaten; 200 ml Sahne; 2 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Basilikum zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Dieses köstliche Rezept für cremige Pasta mit Lachs, Brokkoli und Tomaten bringt in kürzester Zeit Geschmack und Gesundheit auf den Tisch. Die Kombination aus zartem Lachs, knackigem Brokkoli und saftigen Tomaten vereint sich in einer reichhaltigen, sahnigen Sauce, die perfekt an die Pasta haftet. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein entspanntes Wochenende, ist dieses Gericht nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch wertvolle Nährstoffe. Verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit einer Mahlzeit, die sowohl optisch ansprechend als auch unglaublich lecker ist!

Erstellt von

Paula Heinze

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-21T08:57:36.426Z

Das Rezept für cremige Pasta mit Lachs, Brokkoli und Tomaten ist ideal für alle, die es schnell und gesund lieben. Diese Kombination bringt nicht nur frische Aromen auf den Teller, sondern versorgt Sie auch mit wichtigen Nährstoffen. Die einfache Zubereitung macht es zu einem perfekten Gericht für jede Gelegenheit.

Ein Geschmackserlebnis

Cremige Pasta mit Lachs, Brokkoli und Tomaten vereint die Aromen des Meeres mit frischem Gemüse und einer reichhaltigen Sahnesauce. Der zarte Lachs schmilzt im Mund, während der knackige Brokkoli und die süßen Cherry-Tomaten das Gericht lebendig machen. Diese Kombination sorgt nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern auch für eine ansprechende Farbvielfalt auf dem Teller.

Die Sahnensauce ist das Herzstück dieser Pasta, denn sie verbindet die einzelnen Zutaten zu einer harmonischen Einheit. Mit frischen Kräutern verfeinert, wird das Ganze zu einem unvergesslichen Erlebnis, das sowohl den Gaumen als auch das Auge erfreut. Ideal für ein Familienessen oder einen Abend mit Freunden, bietet dieses Gericht eine willkommene Abwechslung auf dem Speiseplan.

Gesund und Nahrhaft

Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft. Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die für eine gesunde Herzfunktion unerlässlich sind. Brokkoli liefert wertvolle Vitamine und Mineralien, während die Tomaten antioxidative Eigenschaften aufweisen, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen. So genießen Sie eine bunte und gesunde Mahlzeit.

Durch die Verwendung von frischen, hochwertigen Zutaten wird zusätzlich sichergestellt, dass Sie ein Gericht auf den Tisch bringen, das sowohl geschmacklich als auch gesundheitlich überzeugt. In Kombination mit der Pasta erhalten Sie eine ausgewogene Mahlzeit, die Energie liefert und lange sättigt.

Einfach und Schnell Zubereitet

Eines der besten Merkmale dieses Rezepts ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Schritten, die etwa 30 Minuten in Anspruch nehmen, können Sie eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit zaubern. Die Anleitung ist klar und prägnant, sodass auch weniger erfahrene Köche problemlos erfolgreich sein können.

Ideal für hektische Wochentage oder entspannte Sonntage, bietet dieses Gericht den perfekten Kompromiss zwischen Zeitaufwand und Genuss. Wer schnell eine ausgewogene Mahlzeit zubereiten möchte, wird die Effizienz und die unkomplizierte Zubereitung zu schätzen wissen.

Zutaten

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

250 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
200 g frischer Lachs
150 g Brokkoli
200 g Cherry-Tomaten
200 ml Sahne
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Basilikum zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis!

Zubereitung

So bereiten Sie das Gericht zu:

Pasta Kochen

Kochen Sie die Pasta gemäß der Verpackungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser. Gießen Sie sie ab und stellen Sie sie beiseite.

Brokkoli Garne

Dämpfen Sie den Brokkoli für etwa 5 Minuten, bis er gar, aber noch knackig ist.

Lachs Anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie den Lachs von beiden Seiten an, bis er goldbraun ist. Nach dem Garen in Stücke zupfen.

Sauce Zubereiten

In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch anbraten, dann die Sahne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz köcheln lassen.

Alles Kombinieren

Die gekochte Pasta, den Brokkoli und den Lachs in die Sauce geben und vorsichtig vermengen, sodass alles gut umhüllt ist.

Servieren

Die Pasta in tiefen Tellern anrichten und mit frischem Basilikum garnieren.

Genießen Sie Ihre cremige Pasta mit Lachs, Brokkoli und Tomaten!

Lagerung und Aufbewahrung

Sollten Sie Reste von der cremigen Pasta haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Füllen Sie die Pasta in einen luftdichten Behälter und lagern Sie sie bis zu 2 Tage. So haben Sie eine köstliche Mahlzeit für den nächsten Tag bereit.

Beim Aufwärmen können Sie etwas Sahne oder Brühe hinzufügen, damit die Sauce wieder cremig wird. Vermeiden Sie drastisches Erhitzen, um eine Veränderung der Konsistenz zu vermeiden. So bleibt der Genuss auch nach dem ersten Essen erhalten.

Variationen des Rezepts

Für mehr Abwechslung können Sie verschiedene Gemüsesorten hinzufügen oder ersetzen. Erbsen, Spinat oder Zucchini passen hervorragend zu dieser Kombination und bringen zusätzliche Nährstoffe. Experimentieren Sie mit den Zutaten, um Ihr ganz persönliches Lieblingsgericht zu kreieren.

Auch die Wahl der Pasta kann variieren. Während Penne oder Fusilli eine großartige Basis bieten, können Sie auch glutenfreie Alternativen ausprobieren. Machen Sie das Rezept zu Ihrer eigenen Kreation, um es immer wieder neu zu entdecken.

Serviervorschläge

Um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen, empfehle ich, frisch geriebenen Parmesan über die fertige Pasta zu streuen. Dies fügt nicht nur einen herzhaften Geschmack hinzu, sondern auch eine schöne, ansprechende Präsentation.

Paaren Sie die Pasta mit einem leichten Weißwein wie einem Sauvignon Blanc oder einem Chardonnay. Diese Weine harmonieren perfekt mit den Aromen des Lachs und der Sahnesauce und runden Ihr Essen ab. Eine kleine Zitronenscheibe kann ebenfalls frische Akzente setzen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Sahne ersetzen?

Ja, eine pflanzliche Sahne oder eine leichte Joghurtalternative kann ebenfalls verwendet werden.