Bratapfelwaffeln

Name: Bratapfelwaffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 1 TL Backpulver; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Eier; 375 ml Milch; 100 g Butter, geschmolzen; 1 TL Zimt; 4 Äpfel, geschält und gewürfelt; 50 g Walnüsse, gehackt; 2 EL Zucker; 1 TL Zimt; 1 EL Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die wunderbare Kombination aus warmen Bratapfelaromen und fluffigen Waffeln mit diesem köstlichen Rezept für Bratapfelwaffeln. Diese Spezialität wird mit Zimt, Nüssen und saftigen Äpfeln zubereitet und ist perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als süßer Snack. Ideal für die Herbst- und Wintermonate, bringen Sie eine Portion Gemütlichkeit auf Ihren Frühstückstisch und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis.

Erstellt von

Paula Heinze

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-21T08:57:49.225Z

Die perfekte Herbst-Leckerei

Bratapfelwaffeln verbinden die herzhafte Süße von Äpfeln mit der Zartheit von Waffeln und sind somit die ideale Nascherei für kalte Herbst- und Wintertage. Mit ihren wärmenden Aromen von Zimt und Nüssen sind sie nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Die Kombination aus fluffigen Waffeln und saftigen, aromatischen Äpfeln sorgt für ein Geschmackserlebnis, das die ganze Familie begeistert.

Ob zum Frühstück, Nachmittagstee oder als süßer Snack zwischendurch, diese Waffeln sind vielseitig einsetzbar. Sie lassen sich wunderbar mit einer Portion Vanilleeis oder Sahne servieren, um den Genuss noch zu steigern. Zudem sind sie schnell und unkompliziert zubereitet, was sie zur perfekten Wahl bei spontanen Gästebesuchen macht.

Einfaches Rezept für jeden Tag

Dank der einfachen Zutaten, die meist schon in der heimischen Vorratskammer zu finden sind, kann jeder Bratapfelwaffeln ganz leicht zubereiten. Das Rezept ist nicht nur für geübte Köche geeignet, sondern auch für absolute Anfänger. Selbst Kinder können mit etwas Unterstützung helfen, die Zutaten zu vermengen und die Waffeln in das Waffeleisen zu geben.

Die Möglichkeit, die Waffeln mit verschiedenen Füllungen zu variieren, macht dieses Rezept besonders anpassungsfähig. Probieren Sie doch mal statt Äpfeln Birnen oder ein paar Trockenfrüchte für eine fruchtige Abwandlung! So wird jede Zubereitung zu einem individuellen Erlebnis.

Gesundes Genuss-Erlebnis

Bratapfelwaffeln sind nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Option, die eine Vielzahl von Nährstoffen bietet. Äpfel sind reich an Vitaminen und Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und das Immunsystem stärken. In Kombination mit Nüssen liefern sie wertvolle Omega-3-Fettsäuren und Proteine, die für die Gesundheit wichtig sind.

Durch die Verwendung von weniger Zucker und hochwertigen Zutaten können Sie die Süßspeise kalorienbewusst gestalten. Diese Waffeln sind somit nicht nur eine kleine Sünde, sondern können auch Teil eines ausgewogenen Frühstücks sein.

Zutaten für Bratapfelwaffeln

Für die Waffeln

250 g Mehl
1 TL Backpulver
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
375 ml Milch
100 g Butter, geschmolzen
1 TL Zimt

Für die Apfelfüllung

4 Äpfel, geschält und gewürfelt
50 g Walnüsse, gehackt
2 EL Zucker
1 TL Zimt
1 EL Zitronensaft

Zubereitung

Zubereitung der Bratapfelwaffeln

Waffelteig vorbereiten

In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, Zucker und Vanillezucker vermengen. In einer anderen Schüssel die Eier mit der Milch und der geschmolzenen Butter verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und gut umrühren.

Apfelfüllung zubereiten

Die gewürfelten Äpfel in einer Pfanne mit etwas Wasser, Zucker, Zimt und Zitronensaft bei mittlerer Hitze einige Minuten weich dünsten. Die Walnüsse hinzufügen und kurz mitdünsten.

Waffeln backen

Das Waffeleisen vorheizen und eine Portion Teig einfüllen. Die Apfelfüllung daraufgeben und dann mit etwas mehr Teig bedecken. Waffel goldbraun backen und nach dem Backen warm servieren.

Servieren Sie die Waffeln

Tipps zur Zubereitung

Um die Waffeln besonders fluffig zu machen, achten Sie darauf, die trockenen Zutaten gut zu sieben. Das sorgt für eine luftigere Textur und ein besseres Backergebnis. Zudem können Sie den Waffelteig einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Zutaten optimal verbinden.

Wenn Sie einen intensiveren Zimtgeschmack möchten, verwenden Sie Zimtstangen anstelle von gemahlenem Zimt, um die Aromen freizusetzen. Denken Sie daran, die Waffeln nicht zu lange im Waffeleisen zu lassen, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Serviervorschläge

Verfeinern Sie Ihre Bratapfelwaffeln mit einer Kugel frisch geschlagenem Sahne oder einem Klecks Joghurt. Der cremige Kontrast zu den warmen Waffeln macht das Geschmackserlebnis noch besonderer. Eine Portion Karamellsauce drüberträufeln macht sie zu einem echten Highlight.

Für einen zusätzlichen Crunch können sie die Waffeln mit extra gehackten Nüssen oder Puderzucker bestreuen. Wenn Sie ein Fan von Schokolade sind, probieren Sie, geschmolzene Schokolade oder Schokoladensplitter hinzuzufügen, um eine süße Abwechslung zu schaffen.

Aufbewahrung der Waffeln

Sollten Sie einmal Waffeln übrig haben, können diese problemlos aufbewahrt werden. Lassen Sie die Waffeln vollständig abkühlen und legen Sie sie in eine luftdichte Box. Im Kühlschrank sind sie bis zu drei Tage haltbar.

Für längere Aufbewahrung können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Waffeln gut in Frischhaltefolie und lagern Sie sie im Gefrierfach. Vor dem Verzehr die Waffeln einfach im Toaster aufbacken – so schmecken sie fast wie frisch zubereitet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Obstsorten verwenden?

Ja, Sie können auch Birnen oder Kirschen verwenden.

→ Kann ich die Waffeln einfrieren?

Ja, die Waffeln lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.