Teriyaki-Hähnchen mit Gemüse

Name: Teriyaki-Hähnchen mit Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Teriyaki-Sauce; 1 EL Pflanzenöl; 1 TL frischer Ingwer, gerieben; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, in Streifen geschnitten; 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten; 200 g Brokkoli, in Röschen; 1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten; 2 EL Sojasauce

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Teriyaki-Hähnchen mit Gemüse, das orientalische Aromen direkt in Ihre Küche bringt. Dieses Gericht kombiniert zartes Hähnchenfleisch, knackiges Gemüse und eine süß-würzige Teriyaki-Sauce, die jede Biss zu einem Geschmackserlebnis macht. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei Ihrem nächsten Dinner. Genießen Sie gesunde Zutaten und bereiten Sie in nur wenigen Schritten eine köstliche, nahrhafte Mahlzeit zu!

Erstellt von

Paula Heinze

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-28T05:23:39.991Z

Die Aromen der asiatischen Küche

Teriyaki-Hähnchen ist ein Gericht, das die Geschmäcker Japans in Ihre Küche bringt. Die süß-würzige Teriyaki-Sauce, die aus Sojasauce, Mirin und Zucker hergestellt wird, verleiht dem Hähnchen eine unvergleichliche Note. Diese Sauce ist nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig und passt hervorragend zu verschiedenen Proteinquellen und Gemüse. Das Ergebnis ist ein Gericht, das sowohl die Sinne erfreut als auch gesund ist.

Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und knackigem Gemüse sorgt für ein ausgewogenes Mahl. Jedes Element wird durch die Teriyaki-Sauce harmonisch vereint, sodass Sie ein Gericht genießen können, das sowohl den Gaumen verwöhnt als auch nährstoffreich ist. Krankenhausessen war gestern, heute servieren wir Geschmack und Gesundheit auf dem Teller.

Ein einfaches Rezept für jeden Tag

Dieses Rezept für Teriyaki-Hähnchen mit Gemüse ist perfekt für geschäftige Wochentage. In nur wenigen Schritten können Sie eine nahrhafte und schmackhafte Mahlzeit zubereiten, die die gesamte Familie begeistern wird. Die Zutaten sind leicht erhältlich und die Vorbereitung erfordert minimalen Aufwand. Nutzen Sie diese Gelegenheit, um gemeinsam mit Ihren Lieben in der Küche zu arbeiten – Kochen kann eine wunderbar verbindende Erfahrung sein.

Mit nur 15 Minuten Marinierzeit und einer schnellen Garzeit ist dieses Rezept eine hervorragende Option für ein schnelles Abendessen. Verlassen Sie sich auf frische Zutaten und erleben Sie, wie gut gesunde Küche schmecken kann. Lassen Sie sich von der Leichtigkeit dieses Gerichts inspirieren und integrieren Sie es in Ihren wöchentlichen Speiseplan.

Variationen und Serviervorschläge

Obwohl das klassische Rezept bereits fantastisch ist, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, es zu variieren. Fügen Sie beispielsweise Ananasstücke für eine fruchtige Note hinzu oder experimentieren Sie mit anderen Gemüsesorten wie Erbsen oder Pilzen. Jede Variation verleiht dem Gericht eine neue, spannende Geschmacksdimension und lässt sich wunderbar an die Vorlieben Ihrer Familie anpassen.

Für eine vollwertige Mahlzeit servieren Sie das Teriyaki-Hähnchen mit frisch gekochtem Reis oder Quinoa. Diese Beilagen nehmen die köstlichen Säfte und Aromen auf, sorgen für ein sättigendes Erlebnis und erweitern die Nährstoffbilanz des Gerichts. Egal, ob Sie einfache Beilagen bevorzugen oder etwas Aufwendigeres ausprobieren möchten, dieses Rezept bleibt stets ein Hit.

Zutaten

Für das Teriyaki-Hähnchen

500 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Teriyaki-Sauce
1 EL Pflanzenöl
1 TL frischer Ingwer, gerieben
2 Knoblauchzehen, gehackt

Für das Gemüse

1 Paprika, in Streifen geschnitten
1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
200 g Brokkoli, in Röschen
1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
2 EL Sojasauce

Diese Zutaten ergeben eine köstliche Kombination für das Gericht.

Zubereitung

Hähnchen marinieren

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und mit Teriyaki-Sauce, Ingwer und Knoblauch in einer Schüssel vermengen. Für mindestens 15 Minuten marinieren.

Gemüse vorbereiten

Das Gemüse waschen und in die gewünschte Form schneiden.

Hähnchen anbraten

In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und das marinierte Hähnchen darin ca. 5-7 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist.

Gemüse hinzufügen

Das vorbereitete Gemüse in die Pfanne geben und mitbraten, bis es bissfest ist, ca. 5-7 Minuten.

Servieren

Zum Schluss Sojasauce über das Gericht geben, gut vermengen und heiß servieren.

Genießen Sie Ihr frisch zubereitetes Teriyaki-Hähnchen mit Gemüse!

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, das Hähnchen in gleichmäßige Würfel zu schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Wenn die Stücke zu groß sind, dauert es länger, bis sie gar sind, während kleinere Stücke eher austrocknen können. Eine gleichmäßige Größe sorgt dafür, dass das Hähnchen saftig bleibt und perfekt gegart wird.

Die Marinade ist entscheidend für den Geschmack. Lassen Sie das Hähnchen mindestens 15 Minuten marinieren, aber idealerweise auch länger, um die Aromen vollständig durchdringen zu lassen. Für einen intensiveren Geschmack können Sie es auch über Nacht im Kühlschrank lassen, sodass die Gewürze ihre volle Kraft entfalten können.

Gesundheitliche Aspekte

Teriyaki-Hähnchen mit Gemüse ist nicht nur schmackhaft, sondern bietet auch viele gesundheitliche Vorteile. Hähnchen ist eine hervorragende Proteinquelle, die wichtig für den Muskelaufbau und die Erholung ist. Kombiniert mit ballaststoffreichem Gemüse wie Brokkoli und Karotten sorgt dieses Gericht für eine ausgewogene Ernährung und unterstützt Ihre Fitnessziele.

Darüber hinaus können Sie die Menge an Zuschlägen wie Sojasauce kontrollieren, um den Natriumgehalt zu reduzieren. Verwenden Sie vermehrt frisches Gemüse, um Vitamine und Antioxidantien in Ihre Mahlzeit zu integrieren. So bleibt das Gericht schmackhaft und gleichzeitig gesund!

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie das Teriyaki-Hähnchen in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten. Es ist empfehlenswert, Reste innerhalb von 2-3 Tagen zu verzehren. Aufgewärmt schmeckt es oft genauso gut wie frisch zubereitet – vielleicht sogar noch besser, da die Aromen Zeit hatten, sich miteinander zu verbinden.

Wenn Sie das Gericht einfrieren möchten, ist das ebenfalls möglich. Achten Sie darauf, es in portionsgerechte Behälter zu füllen. So können Sie jederzeit ein schnelles Abendessen zaubern, ohne viel Aufwand zu haben. Vor dem Erwärmen einfach im Kühlschrank auftauen lassen und in der Mikrowelle oder in der Pfanne erhitzen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch marinieren, während ich das Gemüse schneide?

Ja, das spart Zeit und das Hähnchen zieht dadurch noch mehr Geschmack.

→ Wie kann ich die Sauce dicker machen?

Fügen Sie einen Teelöffel Maisstärke hinzu, während die Sauce köchelt.