Kartoffel-Pilz-Pfanne mit grünen Bohnen

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Genießen Sie die Kombination aus zarten Kartoffeln, aromatischen Champignons und knackigen grünen Bohnen in dieser herzhaften Pfanne! Dieses Rezept ist perfekt für ein schnelles und gesundes Abendessen und bringt die Aromen der Natur auf den Tisch. Ideal für alle, die ein unkompliziertes und nahrhaftes Gericht suchen, ist diese Kartoffel-Pilz-Pfanne nicht nur lecker, sondern auch vollgepackt mit wichtigen Nährstoffen. Lassen Sie sich von dieser einfachen, aber köstlichen Idee inspirieren, die sich hervorragend für laue Sommerabende oder als sättigende Wintermahlzeit eignet.

Paula Heinze

Erstellt von

Paula Heinze

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-25T11:22:34.351Z

Diese Kartoffel-Pilz-Pfanne ist nicht nur eine perfekte Kombination aus Geschmack und Nährstoffen, sondern auch ein Rezept, das leicht variiert werden kann. Fügen Sie weitere Gemüsesorten hinzu oder ersetzen Sie die Bohnen durch Erbsen, je nach Saison und Vorlieben.

Die Vorteile der frischen Zutaten

Die Verwendung frischer Zutaten in der Kartoffel-Pilz-Pfanne sorgt nicht nur für einen intensiveren Geschmack, sondern auch für eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Frische Kartoffeln bieten wichtige Ballaststoffe und Vitamine, die zur Unterstützung einer gesunden Verdauung beitragen. Champignons sind reich an Antioxidantien, die das Immunsystem stärken, während grüne Bohnen wertvolle Mineralien und Vitamine liefern, die für die allgemeine Gesundheit unerlässlich sind.

Darüber hinaus ermöglichen saisonale Zutaten die Zubereitung geschmackvoller Gerichte, die den wahren Charakter der Jahreszeiten einfangen. Wenn Sie frische Zutaten verwenden, können Sie sichergehen, dass das Gericht nicht nur nahrhaft, sondern auch voller Aromen ist. Manchmal sind es die einfachsten Zutaten, die die besten Ergebnisse liefern!

Ein schnelles und einfaches Abendessen

In der heutigen schnelllebigen Welt suchen viele Menschen nach Rezepten, die wenig Aufwand erfordern, aber trotzdem köstlich sind. Diese Kartoffel-Pilz-Pfanne ist ideal für ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag. Innerhalb von wenig Zeit können Sie ein herzhaftes Gericht auf den Tisch bringen, das die ganze Familie erfreut und zufriedenstellt.

Die Zubereitung erfordert nur grundlegende Kochtechniken, sodass auch weniger erfahrene Köche problemlos mit diesem Rezept umgehen können. Mit nur wenigen Schritten und Zutaten bringen Sie eine köstliche Mahlzeit auf den Tisch, die sowohl nährend als auch befriedigend ist.

Ideen zur Anpassung des Rezepts

Eine der großartigen Eigenschaften dieser Kartoffel-Pilz-Pfanne ist ihre Vielseitigkeit. Sie können das Rezept leicht anpassen, um es Ihren persönlichen Vorlieben oder saisonalen Zutaten anzupassen. Versuchen Sie, zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzuzufügen, um noch mehr Farbe und Geschmack zu integrieren. Das Hinzufügen von Gewürzen oder frischen Kräutern kann ebenfalls neue Geschmackselemente hervorbringen.

Wenn Sie es noch herzhaftiger möchten, können Sie mageres Fleisch oder Tofu hinzufügen, um die Proteinmenge zu erhöhen. Diese Anpassungsmöglichkeiten machen das Gericht zu einer großartigen Wahl, um die Kreativität in der Küche auszuleben und verschiedene Geschmackskombinationen zu erkunden.

Zutaten

Für die Kartoffel-Pilz-Pfanne:

  • 500 g festkochende Kartoffeln
  • 300 g Champignons
  • 200 g grüne Bohnen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Diese Zutaten bilden die Basis für eine köstliche und gesunde Mahlzeit.

Zubereitung

Kartoffeln kochen

Die Kartoffeln schälen, würfeln und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.

Champignons und Bohnen anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und für 2-3 Minuten anbraten. Die Champignons hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

Die grünen Bohnen hinzufügen und für 4-5 Minuten mitbraten.

Alles vermengen

Die gekochten Kartoffeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei mittlerer Hitze noch weitere 5 Minuten braten.

Servieren

Die Pfanne mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Genießen Sie Ihre köstliche Kartoffel-Pilz-Pfanne!

Lagerung und Aufbewahrung

Wenn Sie Reste von dieser leckeren Kartoffel-Pilz-Pfanne haben, können Sie diese problemlos aufbewahren. Lassen Sie das Gericht zunächst auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Dort sollte es bis zu drei Tage frisch bleiben.

Für eine längere Lagerung können Sie die Pfanne auch einfrieren. Stellen Sie sicher, dass Sie das Gericht in portionierte Behälter füllen, um die Handhabung zu erleichtern. Beim Wiedererwärmen können Sie die Pfanne einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd erhitzen, bis sie gut durchgewärmt ist.

Serviervorschläge

Die Kartoffel-Pilz-Pfanne lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Servieren Sie dazu einen frischen grünen Salat mit einer leichten Vinaigrette, um den Geschmack der Pfanne zu ergänzen und zusätzliche Frische ins Spiel zu bringen. Auch knuspriges Brot oder Baguette ist eine wunderbare Ergänzung, um die köstliche Sauce aufzusaugen.

Ein Glas Weißwein, wie ein trockener Riesling, passt ideal zu diesem Gericht und hebt die Aromen hervor. Diese Kombination wird nicht nur Ihre Geschmacksnerven erfreuen, sondern auch das Ambiente eines gemütlichen Abendessens schaffen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kartoffeln am Vortag vorbereiten?

Ja, Sie können die Kartoffeln vorkochen und im Kühlschrank aufbewahren, um die Zubereitungszeit am nächsten Tag zu verkürzen.

Kartoffel-Pilz-Pfanne mit grünen Bohnen

Genießen Sie die Kombination aus zarten Kartoffeln, aromatischen Champignons und knackigen grünen Bohnen in dieser herzhaften Pfanne! Dieses Rezept ist perfekt für ein schnelles und gesundes Abendessen und bringt die Aromen der Natur auf den Tisch. Ideal für alle, die ein unkompliziertes und nahrhaftes Gericht suchen, ist diese Kartoffel-Pilz-Pfanne nicht nur lecker, sondern auch vollgepackt mit wichtigen Nährstoffen. Lassen Sie sich von dieser einfachen, aber köstlichen Idee inspirieren, die sich hervorragend für laue Sommerabende oder als sättigende Wintermahlzeit eignet.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Paula Heinze

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Kartoffel-Pilz-Pfanne:

  1. 500 g festkochende Kartoffeln
  2. 300 g Champignons
  3. 200 g grüne Bohnen
  4. 1 Zwiebel
  5. 2 Knoblauchzehen
  6. 3 EL Olivenöl
  7. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  8. Frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

Die Kartoffeln schälen, würfeln und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.

Schritt 02

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und für 2-3 Minuten anbraten. Die Champignons hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Die grünen Bohnen hinzufügen und für 4-5 Minuten mitbraten.

Schritt 03

Die gekochten Kartoffeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei mittlerer Hitze noch weitere 5 Minuten braten.

Schritt 04

Die Pfanne mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 350 kcal
  • Fett: 10 g
  • Kohlenhydrate: 55 g
  • Eiweiß: 8 g