Käseblumenkohl aus dem Ofen

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Käseblumenkohl aus dem Ofen, das sowohl gesund als auch vollgepackt mit aromatischem Käsegeschmack ist. Dieses einfache Gericht verbindet zarten Blumenkohl mit einer cremigen Käsesoße, überbacken bis zur perfekten goldenen Kruste. Ideal als Beilage oder als Hauptgericht für Veggie-Liebhaber, wird es sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern. Probieren Sie diese leckere Kombination aus gesunden Zutaten und herzhaftem Käse – ein echter Hit auf jedem Esstisch!

Paula Heinze

Erstellt von

Paula Heinze

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-16T05:14:22.584Z

Gesunde Zutaten mit Geschmack

Käseblumenkohl ist nicht nur ein Fest für die Geschmacksknospen, sondern auch eine gesunde Wahl. Blumenkohl ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, einschließlich Vitamin C und Ballaststoffen, die gut für die Verdauung sind. Durch das Blanchieren bleibt die knackige Textur des Gemüses erhalten und die Nährstoffe werden optimal bewahrt. Kombiniert mit einer cremigen Käsesoße wird das Gericht zu einer wahren Delikatesse, die auch die Kleinsten begeistert.

Die Verwendung von frischer Milch und hochwertigem Käse verleiht der Soße eine wunderbare Cremigkeit, während der Senf eine subtile Würze hinzufügt. Diese Balance aus gesunden Zutaten und herzhaftem Käse sorgt dafür, dass Käseblumenkohl sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage zu einem Highlight auf jedem Tisch wird.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Ob für ein Familienessen, eine Grillparty oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden – Käseblumenkohl passt zu fast jedem Anlass. Die Zubereitung ist denkbar einfach und benötigt nur wenige Hauptzutaten, die in nahezu jeder Küche vorhanden sind. Dieses Gericht kann im Voraus zubereitet und einfach im Ofen überbacken werden, sodass man mehr Zeit mit seinen Gästen verbringen kann.

Darüber hinaus lässt sich das Rezept leicht anpassen. Man kann verschiedene Käsesorten ausprobieren oder zusätzliches Gemüse wie Brokkoli oder Karotten hinzufügen. Dies bringt nicht nur Abwechslung, sondern sorgt auch dafür, dass jeder Genießer auf seine Kosten kommt.

Perfekt für Vegetarier

Für alle, die eine vegetarische Ernährung bevorzugen, ist Käseblumenkohl eine hervorragende Wahl. Die Kombination aus Gemüse und Käse liefert essentielle Nährstoffe und sorgt dafür, dass man sich auch ohne Fleisch satt und zufrieden fühlt. Dieses Gericht ist nicht nur nährstoffreich, sondern auch sättigend und bietet eine Geschmackstiefe, die selbst Fleischliebhabern Freude bereitet.

Indem man saisonales Gemüse verwendet, wird nicht nur der Geschmack optimiert, sondern auch die Umwelt geschont. So unterstützt man nicht nur die lokale Landwirtschaft, sondern garantiert sich auch frische und aromatische Zutaten für ein leckeres Ergebnis.

Zutaten für Käseblumenkohl aus dem Ofen

Für den Blumenkohl:

  • 1 Kopf Blumenkohl
  • 1 Prise Salz

Für die Käsesoße:

  • 200 ml Milch
  • 100 g geriebener Cheddar
  • 30 g Butter
  • 30 g Mehl
  • 1/2 Teelöffel Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zum Überbacken:

  • 50 g geriebener Parmesan

Alle Zutaten vorbereiten und bereitstellen.

Zubereitungsschritte

Blumenkohl vorkochen

Den Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser für etwa 5 Minuten blanchieren. Anschließend abgießen und in eine Auflaufform geben.

Käsesoße zubereiten

In einem Topf die Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen. Mit der Milch ablöschen und dabei ständig rühren, bis die Soße eindickt. Den Senf und den Cheddar unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Überbacken

Die Käsesoße gleichmäßig über den Blumenkohl gießen und mit Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Das Gericht genießen!

Variationen des Rezepts

Wenn Sie nach neuen Ideen suchen, um dieses Gericht zu variieren, versuchen Sie, verschiedene Käsearten zu kombinieren. Zum Beispiel können Gouda oder Mozzarella eine mildere Note hinzufügen, während Blauschimmelkäse für einen kräftigen Geschmack sorgt. Das Experimentieren mit Aromen bringt eine spannende Wendung in Ihr Käseblumenkohl-Rezept.

Zusätzlich kann das Gericht hervorragend mit gerösteten Nüssen oder Samen wie Mandeln oder Sonnenblumenkernen garniert werden. Dies bringt nicht nur einen crunchigen Effekt, sondern auch gesunde Fette und Protein in die Mahlzeit.

Häufige Fragen

Eine häufige Frage zu Käseblumenkohl ist, ob das Gericht zur Zubereitung im Voraus geeignet ist. Die gute Nachricht ist, dass Sie die Käsesoße und den Blumenkohl vorkochen können. Lagern Sie beides getrennt im Kühlschrank und backen Sie es kurz vor dem Servieren, um die optimale Frische zu gewährleisten.

Außerdem fragen viele, ob Käseblumenkohl einfrierbar ist. Ja, aber es ist ratsam, die Käsesoße und den Blumenkohl getrennt einzufrieren, um die Textur zu bewahren. Vor dem Servieren sollten Sie die Mischung dann im Kühlschrank auftauen und erneut im Ofen überbacken.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können jede Käsesorte verwenden, die gut schmilzt, wie Gouda oder Emmentaler.

→ Ist das Gericht auch für Veganer geeignet?

Man kann eine vegane Käsesoße aus Nüssen oder pflanzlicher Milch herstellen, um es vegan zu machen.

Käseblumenkohl aus dem Ofen

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Käseblumenkohl aus dem Ofen, das sowohl gesund als auch vollgepackt mit aromatischem Käsegeschmack ist. Dieses einfache Gericht verbindet zarten Blumenkohl mit einer cremigen Käsesoße, überbacken bis zur perfekten goldenen Kruste. Ideal als Beilage oder als Hauptgericht für Veggie-Liebhaber, wird es sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern. Probieren Sie diese leckere Kombination aus gesunden Zutaten und herzhaftem Käse – ein echter Hit auf jedem Esstisch!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Paula Heinze

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Blumenkohl:

  1. 1 Kopf Blumenkohl
  2. 1 Prise Salz

Für die Käsesoße:

  1. 200 ml Milch
  2. 100 g geriebener Cheddar
  3. 30 g Butter
  4. 30 g Mehl
  5. 1/2 Teelöffel Senf
  6. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zum Überbacken:

  1. 50 g geriebener Parmesan

Anweisungen

Schritt 01

Den Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser für etwa 5 Minuten blanchieren. Anschließend abgießen und in eine Auflaufform geben.

Schritt 02

In einem Topf die Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen. Mit der Milch ablöschen und dabei ständig rühren, bis die Soße eindickt. Den Senf und den Cheddar unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 03

Die Käsesoße gleichmäßig über den Blumenkohl gießen und mit Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Fett: 15g
  • Kohlenhydrate: 10g
  • Eiweiß: 12g