Gnocchi-Rosenkohl-Pfanne

Name: Gnocchi-Rosenkohl-Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Gnocchi; 300 g Rosenkohl; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 100 g Parmesan, gerieben; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian oder Oregano)

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie mit dieser Gnocchi-Rosenkohl-Pfanne eine harmonische Kombination aus zarten Gnocchi und knusprigem Rosenkohl. Dieses unkomplizierte Rezept vereint herzhaftes Gemüse mit köstlichen Teigwaren und ist binnen Minuten zubereitet. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als sättigende Beilage. Verfeinert mit aromatischen Gewürzen und einem Hauch von Parmesan wird diese Pfanne zum Highlight jeder Feier. Genießen Sie eine gesunde Mahlzeit, die sowohl lecker als auch nahrhaft ist.

Erstellt von

Paula Heinze

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-13T02:26:20.493Z

Diese Gnocchi-Rosenkohl-Pfanne ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch eine ausgewogene Kombination aus Geschmack und Nährstoffen.

Gesunde Genussvielfalt

Die Gnocchi-Rosenkohl-Pfanne vereint in sich die Vorteile von frischem Gemüse und herzhaften Teigwaren. Rosenkohl ist nicht nur reich an Vitaminen und Mineralstoffen, sondern auch eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe. Diese gesunde Kombination sorgt dafür, dass Sie sich rundum wohlfühlen und gleichzeitig den Gaumen verwöhnen.

Gnocchi bringen eine wunderbar zarte Textur ins Spiel, die sich harmonisch mit dem nussigen Geschmack des Rosenkohls verbindet. So entsteht ein Gericht, das sowohl sättigend als auch leicht ist - ideal für ein unbeschwertes Abendessen oder ein schnelles Mittagessen unter der Woche.

Vielfältige Variationsmöglichkeiten

Dieses Rezept ist äußerst anpassungsfähig. Sie können zum Beispiel zusätzliches Gemüse hinzufügen, wie Paprika, Zucchini oder Karotten, um das Gericht noch bunter und nährstoffreicher zu gestalten. Oder probieren Sie die Verwendung von Süßkartoffel-Gnocchi für eine süßere Note und einen zusätzlichen Nährstoffschub.

Auch die Gewürze können Sie nach Ihrem Geschmack variieren. Wenn Sie es würziger mögen, fügen Sie Chili-Flocken hinzu, oder experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. So wird die Gnocchi-Rosenkohl-Pfanne immer wieder zum neuen Geschmackserlebnis.

Schnelle Zubereitung für jeden Tag

Einer der großen Vorteile dieses Rezepts ist die schnelle Zubereitung. Innerhalb von nur 30 Minuten können Sie diese leckere Pfanne auf den Tisch bringen. Das macht es zu einem idealen Gericht für hektische Wochentage, an denen die Zeit knapp ist, aber dennoch gesunde Mahlzeiten gewünscht sind.

Dank der einfachen Zubereitungstechnik wird nicht nur der Aufwand minimiert, sondern auch das Geschirr, das Sie verwenden müssen. Die Verwendung einer einzigen Pfanne erleichtert die Reinigung und macht dieses Rezept perfekt für die alltägliche Küche.

Zutaten

Zutaten für die Gnocchi-Rosenkohl-Pfanne

500 g Gnocchi
300 g Rosenkohl
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
100 g Parmesan, gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian oder Oregano)

Diese frischen Zutaten sorgen für einen köstlichen Geschmack und eine gesunde Mahlzeit.

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung

Rosenkohl putzen und halbieren. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Gnocchi gemäß der Packungsanweisungen kochen.

Schritt 2: Anbraten

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, die gehackten Knoblauchzehen und den Rosenkohl hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten anbraten, bis der Rosenkohl goldbraun ist.

Schritt 3: Gnocchi hinzufügen

Die gekochten Gnocchi abtropfen lassen und in die Pfanne mit dem Rosenkohl geben. Alles gut vermengen.

Schritt 4: Verfeinern und Servieren

Mit Parmesan, Salz, Pfeffer und den getrockneten Kräutern abschmecken. Kurz erhitzen und dann servieren.

Genießen Sie Ihre Gnocchi-Rosenkohl-Pfanne heiß!

Tipps für den perfekten Rosenkohl

Achten Sie bei der Auswahl des Rosenkohls darauf, dass die Röschen frisch und fest sind. Vermeiden Sie Röschen mit braunen Flecken oder welke Blätter. Frischer Rosenkohl hat einen leicht nussigen Geschmack und meistert die Kombination mit Gnocchi hervorragend.

Ein weiterer Tip: Blanchieren Sie den Rosenkohl kurz in kochendem Wasser, bevor Sie ihn anbraten. Dies reduziert die Bitterkeit und sorgt für eine schönere Konsistenz. Dies ist besonders nützlich, wenn Sie empfindliche Esser im Haus haben.

Die Bedeutung von Parmesan

Parmesan ist nicht nur ein köstlicher Käse, sondern bringt auch eine beeindruckende Umami-Note in jedes Gericht. Bei der Gnocchi-Rosenkohl-Pfanne gibt der geriebene Parmesan nicht nur Geschmack, sondern unterstützt auch die sämige Textur des Gerichts.

Verwenden Sie frisch geriebenen Parmesan für den besten Geschmack. Dieser schmilzt besser und sorgt für eine cremige Textur, die die Gnocchi perfekt umhüllt. Alternative Käsesorten wie Pecorino oder Grana Padano können ebenfalls verwendet werden, um eine neue Geschmacksnuance zu bieten.

Serviertipps und Beilagen

Die Gnocchi-Rosenkohl-Pfanne kann wunderbar solo genossen werden, eignet sich jedoch auch als Beilage zu einem saftigen Hähnchenbrustfilet oder gebratenem Fisch. So schaffen Sie ein komplettes und ausgewogenes Menü, das sowohl Fisch- als auch Fleischliebhaber anspricht.

Ein frischer, leicht vinaigrierter Salat bildet eine hervorragende Ergänzung zu diesem Gericht, da er mit seinen knusprigen Texturen und frischen Aromen einen tollen Kontrast zur cremigen Gnocchi-Pfanne schafft. Versuchen Sie, die Pfanne mit einem Spritzer Zitronensaft oder frischer Petersilie zu servieren, um einen zusätzlichen Geschmacksakzent zu setzen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frischen Rosenkohl verwenden?

Ja, frischer Rosenkohl ist perfekt für dieses Rezept. Achten Sie darauf, ihn gut zu putzen.

→ Wie lange kann ich Reste aufbewahren?

Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.